商丘市市场监督管理局督导中考餐饮食品安全保障工作 每日报道
发布日期: 2023-06-29 08:39:54 来源: 商丘日报-商丘网


(资料图)

为切实保障2023年中考期间食品安全,确保广大师生饮食安全和考试顺利进行,6月25日,商丘市市场监管局相关负责人带队督导中考期间食品安全保障工作。

督导组一行先后来到商丘商贸学校、商丘市第二高级中学、商丘中学等考点及考点周边食品经营店,实地对餐饮服务单位进货查验、食品贮存、加工操作、环境卫生、从业人员管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等各环节进行重点督导检查,督促经营者落实好主体责任,增强食品安全意识,自觉遵守食品经营各项制度,确保食品安全。

在督导过程中,督导组要求各有关单位要加强组织领导,落实食品安全“两个责任”,进一步压紧压实属地管理责任和学校、校园周边食品经营者等经营主体责任,落实食品安全校长负责制,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,全面排查整治风险隐患,确保中考期间食品安全。同时,中考考点周边餐饮单位要严把食材采购关,落实索证索票及进货查验,加强餐饮具清洗消毒保洁,严禁超范围经营凉菜、生食类菜品,严禁超负荷接待。全面落实考生群体性食宿点监管,各县(市、区)市场监管部门结合各地实际和执法力量,实施全程监督或重点监督,对集中就餐点明确监管责任人,落实各岗位监管人员责任,做到每日每餐必查,逐一审查食谱。强化应急值守,有效防范,加强考试期间餐饮安全巡查和应急值守,畅通投诉举报渠道,一旦发生突发事件和紧急情况,积极与相关部门协调沟通,及时核查处置舆情,快速应对、妥善处置,最大限度地减少事故危害,维护考生合法权益,助力中考为梦护航。

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